Katarinu Matić iz mesta Klupci, kod Loznice, od turizmologa deli samo diplomski, ali ona je odlučila da se vrati u svoj kraj i pomogne ocu na imanju. I to nije sve, ona ja ovih dana na pijacu u Loznicu iznela i svoj proizvod – jagode u čokoladi, prave male bombonjere koje se jedu u jednom zalogaju.
Ne samo da je napravila jagode u čokoladi, već ih Katarina svakoga dana prodaje na Lozničkoj pijaci.
– Videla sam ideju na Internetu i odlučila da napravim – kaže Katarina Matić.
Nije joj teško ni da sama nabere jagode. Od zvanja turizmologa deli je samo diplomski rad, ali ova dvadesetdvogodišnja devojka odlučila je da se vrati u Klupce kod Loznice i na imanju svog oca nastavi budućnost.
– Odlučila sam da dođem da pomognem tati. Dok sam studirala, radila sam i u Grčkoj preko turističke agencije i nikako nisam bila ovde. Međutim, pošto je tati sve teže, odlučila sam ove godine da mu pomognem. Diplomski sam ostavila sa strane, to ću dogodine da rešim, a sada dok je sezona jagoda da mu pomognem. Ko zna, možda ja preuzmem sve ovo – priča ova vreda devojka.
Katarinin tata Branko, i pored invaliditeta, obrađuje tri hektara jagode. Želja mu je, kaže, da kćerka nastavi ono što je on započeo.
– Deset godina je imala kada je sadila prvu jagodu. Od tada se ona bavi ovim voćem – kaže Katarinin otac Branko Matić, koji u svom zasadu ne vidi samo sirovinu, nego predviđa i fabričku preradu.
A ta budućnost tako je blizu, jer Katarina već ima ideju. Kada je napravila prve jagode u čokoladi nije ni slutila da će svi njeni proizvodi pronaći kupca. Bilo je dovoljno samo da vidi kako to drugi rade, otopi čokoladu i uključi maštu.
Veštinu je brzo savladala, pa svakoga dana napravi po nekoliko kilograma slatkih proizvoda. Jagode prvo ohladi, a čokoladu otopi, pa onda preliva da se što brže stegne. Nakon toga sledi ukrašavanje po želji. Ono što napravi su slatka umetnička dela.
– Za prirpemu koristim čokloladu, kao i ukrasne jestive dodatke. Po želji možemo da stavljamo različitu dekoraciju. U suštini nije uopšte komplikovano, ali oduzima dosta vremena. Za stotinak čokoladnih jagoda, da ih našaram, potrebno mi je od 4 do 5 sati. Stojim dok to radim, leđa me zabole, nije lako – priča mlada Lozničanka.
Na pijaci u Loznici već ima redovne mušterije, a svi koji su je upoznali oduševljeni su ovom mladom i vrednom devojkom.
– Vidite i sami. Uspešno je dete. Za njene godine – fakultet, sve stiže, sada u ovo vreme to je veliki uspeh – priča mušterija Svetlana Janković Radanović.
Katarina je napravila i stranicu na Instagramu, pa njeni proizvodi stižu i na adresu. Sve obećava da će na imanju u Klupcima jednoga dana imati svoju proizvodnju i time ostvariti svoj i tatin san.
Iz serijala NJENA SNAGA. Projekat je sufinansiran iz budžeta Grada Loznica. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.
